Rezepte

Club Sandwich

Club Sandwich, das Ende des 19. Jahrhunderts im exklusiven Saratoga Springs Play Club in New York hergestellt wurde. Eines der beliebtesten Sandwich-Rezepte in Hotels und Restaurants. In einem anderen Artikel haben wir über das kubanische Sandwich des Filmchefs gesprochen. Heute erzählen wir Ihnen, wie man ein Club-Sandwich zubereitet.

Geschichte des Club Sandwich

Obwohl es scheint, dass die populärste Theorie über die Herkunft des Club Sandwichs die der Saratoga Springs ist, besagt eine andere Theorie, dass es im Union Club von New York erstellt wurde . Die Theorie von Saratoga Springs, in der auch Kartoffelchips aufgetaucht sind, hat jedoch mehr Anhänger.

Spieler, die lange Stunden im Verein verbracht haben, mussten sich mit leicht zu verzehrenden Lebensmitteln stärken. Um in der Küche des Clubs diese Art von Rezepten zuzubereiten, die nicht gekocht werden müssen, waren sie bequem.

Dieses Rezept tauchte bereits 1899 in den Speisekarten von Restaurants und Cafeterias auf. In einem 1903 von Ray Cardell Conversations of a Chorus Girl veröffentlichten Buch wird dieses Rezept erwähnt. Das Club Sandwich war der Favorit des ehemaligen englischen Königs Edward VIII. Und seiner Frau Wallis Simpson.

Club Sandwich Rezept

Zutaten für zwei Personen

  • 6 Scheiben geschnittenes Brot, vorher geröstet und gebuttert
  • 200 g geschredderte Hähnchenbrust
  • 150 g Schinkenscheiben York
  • 60 g geschnittene Essiggurken: Essiggurken, Carlota
  • 2 Salatblätter
  • 4 Tomatenscheiben
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • Salz und Pfeffer
  • Einige Zahnstocher, um das Sandwich zu durchbohren
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Vorbereitung

Zuerst muss das Brot knusprig geröstet werden. Dann drei Toasts auf der einen und auf der anderen Seite mit etwas Mayonnaise bestreichen. Schneiden Sie dünne Tomatenscheiben, Sie können einem Mandolinenschneider helfen.

An der Basis des Sandwiches einen mit Butter bedeckten Toast mit der Hälfte der Schinkenscheiben und geschnittenen Tomaten, auf diese Zutaten eine weitere Scheibe Brot und Stücke Hähnchenbrust legen.

Etwas Mayonnaise, die Hälfte der Salatblätter und ein paar Scheiben Cornichons oder eingelegte Carlota hinzufügen . Als nächstes fügen wir die letzten Schimmelbrotscheiben hinzu und stecken einen Stock in die Mitte des Sandwichs, damit sich die Schichten nicht bewegen.