Rezepte

Panierte Zucchini

Panierte Zucchini, köstlich knusprig und mit weniger Kalorien als andere panierte Rezepte. Die Zucchini sind reich an Vitamin A und C. In einem anderen Artikel von Okdiario-Rezepten haben wir panierte Artischocken zubereitet. Heute panierte Zucchini.

Zucchini ist ein "wildes" Gemüse, das Sie auf vielfältige Weise zubereiten können, von Pizzen bis zu Suppen. Sein Geschmack ist sehr mild, es hat kein Fett und stattdessen liefern sie viele Antioxidantien wie Lutein oder Zeaxanthin.

Zucchinifasern sind vorteilhaft für die Senkung des Cholesterinspiegels. Darüber hinaus tragen hohe Vitamin A- und C-Werte dazu bei, die Oxidation von Cholesterin zu verlangsamen. Diese Gemüse sind vorteilhaft für das Herz ist reich an Magnesium, dieses Mineral reduziert das Risiko von Herzinfarkten. Zucchini enthalten außerdem 24% Folsäure, was 6% der täglichen Menge entspricht

Die Zucchini fördert die Gesundheit der Prostata, ihre Phytonährstoffe helfen, die Symptome der gutartigen Prostatahypertrophie (BOH) zu lindern. Die Zucchini wirkt sich aufgrund ihres hohen Gehaltes an Vitamin A wohltuend auf Haut und Haar aus und hilft bei der Bildung des notwendigen Kollagens, um eine elastische Haut zu erhalten.

Panierte Zucchini

Zutaten

  • 5 mittelgroße Zucchini
  • 50 g Mehl
  • 225 g Semmelbrösel
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 2 Eier
  • Eine Prise schwarzer Pfeffer
  • ¼ Teelöffel Salz
  • Zwei Esslöffel Zitronensaft
  • ½ Teelöffel Zitronenschale
  • Natives Olivenöl zum Braten
>

Vorbereitung

Wir waschen die Zucchini, schälen sie nicht, da die Haut viele Nährstoffe enthält, wir schneiden sie in Scheiben . Wir bereiten drei Gerichte zu, eines mit Ei, eines mit Mehl und eines mit Semmelbröseln. Eine Antihaft-Pfanne mit Olivenöl und ein weiteres viertes Gericht mit Küchenpapier anbraten. Wir geben Salz und Pfeffer in die Zucchini .

Mischen Sie die Zitronenschale und die Petersilie mit den Semmelbröseln . Wir reichten die Zucchini zuerst für Mehl, dann für das Ei und schließlich für die Semmelbrösel. Wir drücken, um gut imprägniert zu werden.

Bereiten Sie die Pfanne mit dem heißen Öl vor und braten Sie die Zucchini in Portionen. Wenn sie golden sind, entfernen wir sie und lassen sie mit Küchenpapier auf dem Teller abtropfen. Zum Servieren die zwei Esslöffel Zitronensaft darüber geben.

Das könnte Sie auch interessieren

Wie man gefrorenes Gemüse macht

[caption]

Wie man gefrorenen Pilz macht

Wenn Ihnen das Rezept mit panierten Zucchini gefallen hat, können Sie es in Ihren bevorzugten sozialen Netzwerken (Twitter, Facebook usw.) teilen. Jeden Tag gibt es neue Rezepte und Tricks für Sie, folgen Sie uns auf Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver