Rezepte

Brownies ohne Eier

Brownies ohne Eier, aber mit viel Geschmack. Wenn Sie eine Allergie gegen dieses Essen haben, Sie sind Veganer oder Vegetarier, sagen wir Ihnen ein Rezept für Brownies "lecker". In einem anderen Artikel von Okdiario-Rezepten haben wir über die Brownies von Nüssen gesprochen. Heute erzählen wir Ihnen, wie man leckere Brownies ohne Eier zubereitet.

Das Ei und Allergien

Eier sind eines der häufigsten Allergene . Experten schätzen, dass etwa 2% der Kinder allergisch gegen Eier sind. Glücklicherweise überwindet die große Mehrheit der Kinder mit dieser Allergie diese mit der Zeit, und im Jugendalter gibt es viele, die beim Verzehr von Eiern keine Symptome mehr zeigen.

Diese Allergie wird ausgelöst, wenn das Immunsystem auf Eiweiß- oder Eigelbproteine überreagiert . Der Prozess ist, dass das Ei aufgenommen wird und der Körper der Ansicht ist, dass dieses Lebensmittel schädlich ist, so dass es chemische Produkte sendet, um sich zu verteidigen.

Es gibt bis zu 23 Proteine ​​im Ei, aber die meisten Allergene befinden sich im weißen Ei, nicht im Eigelb. Eigelb ist ein Allergen, aber nicht verantwortlich für viele Reaktionen. Eigelb kann nicht sicher von restlichen Eiweißproteinallergenen abgetrennt werden (z. B. ist abgespanntes Eigelb für eine einzelne Eiallergie nicht sicher). . . Quelle: Nahrungsmittelallergie & Anaphylaxie von foodallergyawarness.org. . #foodallergy #foodallergies #allergies #allergy #eggs #chicken #cooking #baking #glutenfree #kitchen #recipe #Allergymom #allergyparents #allergykids #scramble #breakfast #fritata #overeasy #boiledeggs #friedeggs #restaurants #breadbicted # #egg #eggs #yolk #yolkporn

Ein Foto wurde von DEACT (@deact_prj) am 30 Nov 2016 um (8:52 PST) gepostet

Zu diesen Substanzen gehört Histamin, das eine Entzündungsreaktion auslöst, um den Körper vor Gefahren zu schützen. Ärzte empfehlen, dass der beste Weg zur Behandlung einer Eiallergie darin besteht, das Essen dieser Nahrung zu vermeiden. Manchmal ist es jedoch schwierig, Nahrungsmittel auszuwählen, die allergisch gegen Eier sind, da in vielen verarbeiteten Nahrungsmitteln Eier oder Eiweiß enthalten sind . Aus diesem Grund ist es ratsam, hausgemachte Lebensmittel zuzubereiten, damit wir die Zutaten der einzelnen Rezepte kontrollieren können.

Brownies ohne Eier

Zutaten

  • 2 Tassen Weizenmehl oder 440 g
  • 2 Tassen Zucker oder 500 g
  • g Kakaopulver ohne Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 100 g fester Tofu
  • 80 ml Mandelmilch (oder Haferflocken, Soja, Haselnüsse usw.)
  • 60 g natives Olivenöl extra
  • 1 Teelöffel Vanillearoma
  • Eine Tasse Schokoladenstückchen
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Vorbereitung

Zuerst heizen wir den Ofen auf 180 Grad vor und bereiten eine für den Ofen geeignete Form mit Wachspapier vor. Als nächstes werden wir das Mehl sieben. Wenn wir es sieben, belüften wir es und auf diese Weise erhalten wir weniger Klumpen. Wir gehen zuerst vor, indem wir trockene Zutaten in einen Behälter geben.

Mehl, Backpulver, Kakao und Zucker. Wir werden diese Zutaten schnell genug mischen lassen. Anschließend den in Stücke geschnittenen Tofu mit der Mandelmilch in einen Topf geben.

Wenn es zum Kochen kommt, löschen Sie das Feuer. Mit dem Stabmixer umrühren, um die Zutaten perfekt zu mischen . Fügen Sie die Schokoladenstücke hinzu, rühren Sie um und fügen Sie das Olivenöl und die Vanille hinzu. Wieder arbeiten wir die Mischung, um es zu binden.

Mische dann die trockenen Zutaten mit den nassen und arbeite mit einem Löffel, da die Mischung ziemlich dicht ist. Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ungefähr 25 Minuten plus fünf in Ruhe.

Am Ende der Zeit einen Zahnstocher in die Mitte der Form einführen. Wenn er sauber herauskommt, haben wir ihn fertig. Wenn es nicht sauber herauskommt, vielleicht fehlen ein paar Minuten, lassen Sie den Brownie für weitere zehn Minuten im Ofen. Mit der Hitze, die noch im Ofen bleibt, ist es sicher vorbei.

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Elena Bellver