Rezepte

Walnuss Brownie ohne Gluten

Viele der Desserts, die wir kennen, verwenden Weizenmehl als Hauptbestandteil und wenn Sie Zöliakie haben, wissen Sie, dass dies bedeutet, dass Sie sie von Ihrer Ernährung ausschließen müssen. Mit diesem Rezept für glutenfreie Brownies ist es vorbei, ohne Dessert bestraft zu werden. Lernen Sie es einfach und Schritt für Schritt vorzubereiten.

Zöliakie

In den besten Fällen die Diagnose zu erhalten, setzt manchmal einen Sturm von Zweifeln und Ängsten in einer Situation voraus, die uns unbekannt ist. Sicherheit wird angestrebt, um das Leiden zu lindern, das diese Krankheit in unserem Körper so lange verursacht hat, und deshalb suchen wir manchmal fälschlicherweise nach dem einzigen Weg, um alle Arten von ungeeigneten Lebensmitteln auszuschließen, ohne nach Alternativen zu ihnen zu suchen.

Wenn Sie sich in die Hände eines guten Profis legen, können Sie die Dinge anders sehen und vor allem die Optionen kennen, nach denen Sie suchen müssen, wenn Sie ein Lebensmittel aus der Ernährung streichen. Es besteht nicht darin, auszuschließen, sondern zu ersetzen. Eine ausgewogene Ernährung vermeidet künftig mögliche Nährstoffmängel.

Brownie Rezept ohne Gluten

Zutaten:

  • 200 g schmelzende Schokolade
  • 200 g Margarine
  • 4 Eier
  • 200 g Zucker
  • ½ Teelöffel Backen
  • ¼ Teelöffel glutenfreie Hefe
  • 80 g Maismehl oder Maisstärke
  • Ein bisschen Vanille oder Vanilleessenz (es ist wichtig, auf die Kennzeichnung zu achten, da einige Marken Gluten oder Spuren davon enthalten)
  • Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse

Ausarbeitung:

  1. Das erste, was wir tun werden, ist die Schokolade und Butter in der Mikrowelle zu schmelzen. Dazu werden wir beide Zutaten in eine Schüssel geben und beobachten, dass sie nicht verbrennen, während sie schmelzen.

  2. Wenn die Schokolade ausreichend geschmolzen ist, mischen und temperieren lassen (nicht mit den geschlagenen Eiern heiß mischen).
  3. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine schaumige und helle Mischung entsteht. Wir werfen die Margarine und die Schokolade und schlagen weiter.
  4. Im Falle der Verwendung von natürlicher Vanille öffnen wir die Schote und entfernen die Samen, um sie mit unserer Mischung zu verwenden. Tipp: Wenn Sie Ihren eigenen Zucker mit Vanille-Duft herstellen möchten, geben Sie die leere Schote in ein luftdichtes Glas Zucker und Sie erhalten ein süßes Ergebnis.
  5. Wenn wir im Gegenteil Vanille-Essenz verwenden, werden wir nur ein paar Tropfen werfen.
  6. Wir wählen unsere Lieblingsnüsse, Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse aus, schneiden sie nur ein wenig und verarbeiten sie.

  7. Und schließlich sieben wir mit einem Sieb oder einem Sieb das Mehl, das wir nach und nach, aber stetig, mit den restlichen Zutaten mischen.
  8. Wir wählen die Quelle, die uns am besten gefällt, aber wenn Sie Brownies mit einer gerösteten Oberfläche mögen, sollten Sie eine breite Quelle wählen. Wenn Sie jedoch größer und flauschiger sein möchten, ist es am besten, eine schmale und längliche Form zu verwenden. In jedem Fall fetten wir das Innere des ausgewählten Behälters mit Margarine ein und streuen Puderzucker darüber, damit es später einfacher ist, ihn zu entformen.
  9. Und 25 Minuten bei 180 Grad gebacken. Der Brownie hat normalerweise eine knusprige Kruste und ein wenig Innenleben, aber hier kommt es darauf an, wie es Ihnen gefällt. Sie müssen nur bedenken, dass der Innenraum nach dem Ausschalten des Ofens weiterhin mit der Restwärme kocht. Entfernen Sie ihn daher besser, bevor Sie den gewünschten Punkt erreichen.
  10. Und voila, wir haben einen klassischen Brownie, reichhaltig, knusprig, flauschig und köstlich geeignet.

  11. Vorschlag: Wenn Sie möchten, können Sie es mit einem guten Vanilleeis, Schokoladensirup, etwas Waldfruchtmarmelade, einer weißen Schokoladencreme, etwas Pudding begleiten ... Obwohl es gut aussieht, sollten Sie vielleicht mehrere machen und alle Optionen ausprobieren, oder?