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Deutscher Salat mit Mortadella

Deutscher Salat mit Mortadella, Essiggurken und Zwiebeln. Liste in wenigen Minuten, ein Eintrag, der für herkömmliche Salate nur wenig verloren geht, denn es braucht Mortadella. In einem anderen Artikel von Okdiario-Rezepten haben wir Caprese-Salat gemacht. Heute deutscher Salat mit Mortadella.

Dieser Salat ist vom deutschen Wurtsalat inspiriert, der fast genauso zubereitet wird, jedoch anstelle von Mortadella mit Brühwurst. Das Fleisch ist die Basis des Salats. Die Würste sind in der Regel vom Lyoner Typ oder Stadtwürste.

Neben der Wurst enthält Gurken, Zwiebeln und manchmal Petersilie und Schnittlauch. Diese Art von Salat ist nicht nur in Deutschland, sondern auch in der Schweiz, in Österreich und im Elsass traditionell. Es wird normalerweise mit Brot oder Bratkartoffeln serviert. Ohne Zweifel ist dieses Rezept ein Beweis dafür, dass Salate ein Gericht sein können, das reich an Fett und Kalorien ist . Bolognese Mortadella hat 263 Kalorien pro Portion von 100 Gramm, 11 g Eiweiß, etwa 23 g Fett.

Deutscher Salat mit Mortadella

Obwohl es ein Salat "stark" ist, Wurst zu tragen, liefert auch Protein, diese Art von Salaten besser nicht zu wiederholen, aber oft wie Kinder und Menschen, die Salate nicht mögen.

Zutaten für 4 Personen

  • 2 Zwiebeln in Scheiben schneiden
  • 15 Essiggurken
  • 600 g Bolognese Mortadella (Kaufen Sie ein Stück nicht in Blättern)
  • Gehackte Petersilie 2 Esslöffel
  • Salz und Pfeffer
  • Natives Olivenöl 3 Esslöffel
  • Apfelessig
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Vorbereitung

Wir beginnen damit, die Mortadella in dünne Scheiben zu schneiden, als wären sie Spaghetti, und schneiden sie dann horizontal ab, bis wir etwa fünf Zentimeter große Stücke übrig haben. Die in Scheiben geschnittenen Gurken und die Zwiebel in dünne Stücke schneiden .

Mischen Sie in einem Glas, das wir nach Belieben Öl, Apfelessig und gehackte Petersilie haben. Wir geben vorher ein wenig Salz und Pfeffer hinzu. Das Dressing in den Salat gießen und gut umrühren.

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Elena Bellver