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Creme aus Paprika mit Honig

Paprika- Creme mit Honig, köstliche Creme mit leicht würzigen und süßen Nuancen. In einem anderen Artikel von Okdiario-Rezepten haben wir Suppe aus Quinoa und Hühnchen gemacht. Wenn Sie die Rezepte "Löffel" mögen, sollten Sie dieses Rezept nicht verpassen.

Vorteile von Paprika

Rote Paprikaschoten gehören zu den Gemüsen mit dem höchsten Anteil an Vitamin A, haben mehr als 3000 IE, in Bezug auf Vitamin C liefern sie mehr als doppelt so viel wie eine Zitrone (bei der gleichen Menge von 100 Gramm). Rote Paprikaschoten 127 mg und Zitronen 53 mg. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das unser Immunsystem stärkt . Deshalb ist es sehr gesund, den Pfeffer oft in unsere Rezepte aufzunehmen und auch lecker zu sein.

Rote Paprika sind kalorienarm, 31 pro Portion von 100 Gramm. Sie liefern fast 3 g Ballaststoffe und haben 4, 2 g Zucker. In Bezug auf den Mineralstoffgehalt unterstreicht das Kalium mit 211 mg auch Magnesium und eine geringe Menge Eisen . Fett trägt auch nicht zum Cholesterin bei, da es ein Produkt pflanzlichen Ursprungs ist.

Creme aus Paprika mit Honig

Zutaten für 4 Personen

  • 4 rote Paprikaschoten in Würfel schneiden
  • 1 geschnittene Zwiebel
  • Eine geriebene Knoblauchzehe
  • 1 Chili in Stücke schneiden
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel süßer Paprika
  • Ein Löffel Sherrywein
  • 250 ml Kondensmilch oder Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Scheiben Hartbrot
  • Honig, ein Spritzer in jedem der Gerichte
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Vorbereitung

Zuerst waschen und schneiden wir das Gemüse. In einer beschichteten Pfanne 3 Esslöffel natives Olivenöl hinzufügen, die Zwiebel, den Knoblauch und den Pfeffer anbraten und den Chili-Pfeffer hinzufügen. Alle Zutaten 7 und 8 Minuten bei schwacher Hitze anbraten, damit die Säfte freigesetzt werden .

Da Paprika und Zwiebeln etwa 4 g Zucker pro 100 g Portion enthalten, karamellisieren sie. Dann die Gemüsebrühe und den Sherrywein dazugeben . Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.

Nach der Zeit die eingedampfte Milch hinzufügen (Rahmersatz mit weniger Fett und Kalorien, oder wenn Sie Rahm bevorzugen, dann Rahm). Gießen Sie unsere Sahne in den Mixer und zerdrücken Sie alle Zutaten für ein paar Sekunden . Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Zeitpunkt des Servierens die Brotscheiben hacken, in die Sahne tauchen und einen Spritzer Honig hinzufügen.

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Elena Bellver