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Cobb Salat Rezept

Der Cobb-Salat ist ein Grundnahrungsmittel der amerikanischen Küche. 1920 eröffnete Robert Cobb, der Schöpfer dieses Gerichts, eine Restaurantkette in Hollywood. In seinem Franchise brauchte Cobb einen Salat, der als komplettes Gericht galt. Ein Rezept, das Sie zur Arbeit mitnehmen oder in Ihre Vorstellung von Fast Food mit dem Geist spezieller Zutaten einbauen können. Dieser Salat ist einer der kraftvollsten, den es gibt, er hat von allem etwas und ist perfekt für Liebhaber von Fleisch und sehr intensiven Aromen. Das Besondere an diesem Gericht ist, dass alle Zutaten so fein gehackt oder geschnitten werden, dass wir sie viel besser kauen können als ein Hamburger oder ein aufwändigeres Gericht mit fast denselben Zutaten. Beachten Sie, wie der authentischste Cobb-Salat zubereitet wird.

Zutaten:

  • 4 mittelgroße Hähnchenbrust
  • 4 Scheiben Speck
  • 3 Avocados
  • 200 gr Blauschimmelkäse
  • 4 hart gekochte Eier
  • 700 ml Wasser (wo wir das Huhn kochen)
  • 125 ml trockener Weißwein
  • 100 g Brunnenkresse oder Kanonen
  • Eine Tüte Eichenblattsalat
  • 4 Tomaten vom Typ Raf
  • Ein Teelöffel Thymian
  • Für die Vinaigrette
  • 1 Knoblauchzehe, die wir gehackt haben.
  • 60 ml Weißweinessig
  • 2 Teelöffel Olivenöl extra vergine
  • 1 Esslöffel weicher Senf

Zubereitung des Cobb-Salats

  1. Wir beginnen diesen wunderbaren Salat mit dem Kochen von Wasser mit einem Wein und einem Löffel Thymian. Wir lassen eine Art Brühe voller Geschmack kreieren, die wir nach etwa 20 Minuten im Feuer reservieren.

  2. Wir fahren mit einer der Hauptzutaten fort, dem Speck . Wir werden es in Stücke von ungefähr der gleichen Größe schneiden. Wir legen es in eine Pfanne und braten es. Sollte es sehr knusprig sein, legen wir es auf saugfähiges Papier, um das überschüssige Öl zu entfernen.
  3. Wir schälen die gekochten Eier und hacken sie . Wir können eine Reibe verwenden, damit alle Teile die gleiche Größe haben.
  4. Wir machen uns an die Arbeit mit dem Huhn . Wir werden es mit der Brühe kochen, die wir vorbereitet haben. In ca. 10 Minuten sind Sie fertig. Das Huhn abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Wir können es mit einer Gabel lösen, um es endlich zu machen.

  5. Wir schälen die Avocados vorsichtig und hacken sie, geben sie in eine Schüssel. Wiederholen Sie den Vorgang mit den Tomaten, schneiden Sie sie in gleiche Quadrate und fügen Sie sie zum Salat hinzu.
  6. Der Eichenblattsalat wird in die Mitte gelegt . Auf den Salat legen wir den Rest der Zutaten und über das Ei. Mischen Sie die Vinaigrette und fügen Sie sie nach Belieben hinzu, um diesen einfachen und köstlichen Salat zu krönen.